Sjeckano pečenje u dresingu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Poslužiti hladno i jesti nakon lakšeg i mekšeg prvog jela.
Autor: Carmen Guillen
Vrsta recepta: Carnes
Kuhinja: španjolski
Porcije: 4-5
Sastojci
- 1 kg pečenja
- Češnjak češnjaka 4
- Peršin po ukusu
- Korijander po ukusu
- Maslinovo ulje
- Vinski ocat
- Sal
priprema
- U tavu ili roštilj stavimo pečenke na vrlo vruću vatru. Moraju biti dobro odrađeni, ali ne i sprženi, već srednji put.
- Kad su dobro gotovi i smatramo da su dosegli svoju točku, razdvajamo ih i narežemo na male komadiće, kao što možemo vidjeti na fotografiji koja prati članak.
- Jednom nasjeckani, stavit ćemo ih u posudu i početi ih oblačiti. Dresing možemo napraviti odvojeno ili direktno na pečenki. Odabrali smo drugu opciju: češnjak narežemo na komade, dodamo korijander i također nasjeckani peršin, dodamo maslinovo ulje, sol i ocat i dobro promiješamo.
- Stavili smo ga u hladnjak na najmanje sat vremena i nakon tog vremena bit će spreman za jelo. Dobar tek!
bilješke
Uz peršin i korijander, možete dodati začina koliko želite: ružmarin, timijan itd. Stvar je u tome da napravite jelo s velikom raznolikošću okusa, ali okus tako karakterističan za pečenje uvijek prevladava u pozadini.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 350
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/asadura-troceada-alino/