Pečenica u umaku od crnog vina
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Vrsta recepta: sekunde
Porcije: 6-8
Sastojci
  • 2-3 svinjska reza
  • Mrkva 1
  • 1 cebolla
  • ½ zeleni papar
  • 2 češnjaka
  • 2 žlice sojinog umaka (po želji)
  • 3 žlice umaka od rajčice
  • 200 ml. mesna juha ili voda
  • 200 ml. crno vino
  • Pimienta
  • Ulje
  • Sal
  • Pratiti:
  • Kuhano povrće
  • Čips
priprema
  1. Uzimamo pečenice i začinimo ih u loncu s 3-4 žlice ulja, smeđe na jakoj vatri sa svih strana. Izvadimo i rezerviramo.
  2. Sjeckamo povrće, mrkvu, papriku, češnjak na kvadrate, luk u julienneu, sve to stavimo u tepsiju u kojoj smo meso zapekli, po potrebi ćemo dodati još ulja, pustimo da se kuha na umjerenoj vatri .
  3. Kad vidimo da je povrće tu, stavimo prženu rajčicu, promiješamo.
  4. Stavili smo dvije žlice soje i malo juhe ili vode.
  5. Uklonimo sve i zdrobimo svo povrće, (možete ga ostaviti bez drobljenja), vratimo na vatru i dodamo crno vino, pustimo da prokuha 3 minute i stavimo pečenice u umak, pustimo da kuha dok ne omekša - 30-40 minuta.
  6. Kad je, kušamo sol, pustimo da se ohladi i narežemo na tanke ili deblje filete, kako volimo. Pratimo s umakom.
  7. Poslužite vruće.
  8. Uz njega možemo kuhati malo povrća i pržiti malo krumpira, također je vrlo dobro popratiti ga pireom.
  9. Jesti!!!
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-en-salsa-de-vino-tinto/