Ova leća pirjana mrkvom i krumpirom idealna je za hladne dane i za one koji bježe od bilo kakve životinjske hrane.
Autor: Carmen Guillen
Vrsta recepta: povrće
Kuhinja: španjolski
Porcije: 4
Sastojci
400 grama leće
1 tikvica
Mrkva 3
½ luk
1 zelena paprika
Češnjak češnjaka 4
2 lista lovora
2 žličice slatke paprike
Maslinovo ulje
Voda i sol
priprema
Stavili smo lonac, za 4 osobe, dobar kapljica maslinovog ulja. Zagrijavamo ga na umjerenoj vatri, a dok se zagrijava očistimo, ogulimo i narežemo sve povrće: papar, mrkvu, tikvice, češnjak i luk. Sve smo izrezali na sitne komade, osim češnjaka, koji ćemo dodati cijeli.
Pirjajte sve oko 10-15 minuta manje-više i tada dodamo leću, sol, dvije žličice slatke paprike i lovorov list. Pustili smo da to ponovi još 10 minuta, a kad vidimo da je mrkve a komadi tikvica su malo nježniji, dodajte vodu i ponovno dodajte malo soli.
Pustili smo kuhati na umjerenoj vatri oko 30 minuta otprilike i kontroliramo razinu vode. Dodati ćemo više ili manje vode kako želite s više ili manje juhe.
Maknemo s vatre kad nam je po volji. Dobar tek!
bilješke
S nekoliko zrna riže još su bolji ...
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 390
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-estofadas-con-zanahoria-y-patata/