Tuna s umakom od rajčice
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Vrsta recepta: sekundi
Porcije: 4
Sastojci
  • 600 gr čiste tune bez kostiju
  • 1 kilogram zrele rajčice (konzervirana, zdrobljena)
  • 1 velika glava luka
  • 2 češnjaka
  • Brašno
  • 1 žličica šećera (ako je potrebno)
  • Ulje, sol i papar
priprema
  1. Ribu pripremamo, ako je čista od kostiju, narežemo je na komade, posolimo i popaprimo.
  2. U loncu stavimo ulje da se zagrije, provučemo komade tune kroz brašno i minutu ih lagano porumene s vanjske strane. Izvadimo i rezerviramo.
  3. Luk i češnjak izrežemo i dodamo u tavu na kojoj smo smeđili ribu, po potrebi ćemo dodavati ulje, pustimo da se prži, dok ne vidimo da luk počne poprimati boju, a zatim ćemo dodati i zgnječenu rajčicu, stavit ćemo malo soli i šećera ako je potrebno, ako nije jako kiselo nije potrebno dodavati.
  4. Pustimo da se napravi umak, smanjimo i zgusnemo umak, a zatim ga možemo zdrobiti ili propustiti kroz Kineze ako ne želite pronaći komade, a mi ćemo staviti komade tune,
  5. Ostavite 5 minuta na umjerenoj vatri, ispravite solju, paprom i isključite.
  6. Tunjevinu ne treba puno kuhati, bila bi vrlo suha i više ne bi bila dobra i sočna. Druga je mogućnost staviti mali čili u umak od rajčice, tako da umak ima začinjenu točku, vrlo je dobar.
  7. Poslužite vruće.
  8. A voila, trebate samo dobar komad kruha da umočite umak.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/atun-con-salsa-de-tomate/