Punjeni pečeni oslić
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Vrsta recepta: Prvo
Porcije: 4
Sastojci
  • Oslić od 1,5 kg.
  • 100 gr. Serrano šunka
  • 2 kartona tekuće kreme za kuhanje
  • malo mlijeka
  • ribani sir, parmezan ili ono što najviše volite.
  • sal
  • maslac
  • Pratiti:
  • lonac zelenih šparoga
priprema
  1. Tražimo od trgovca ribom da očisti oslić, ukloni kosti i ostavi nam obje slabine. Solimo ga malo, ne puno jer ima šunku i već joj daje okus.
  2. Dio slabine stavimo u posudu za pečenje, a na vrh stavimo kriške šunke, kriške možete staviti cijele, u manje komade ili u trake.
  3. Na vrh stavimo drugu hrbat od oslića. Rezervirali smo.
  4. Uključujemo pećnicu da se zagrije na 180ºC
  5. U lonac stavimo vrhnje da se zagrije, dodamo naribani sir, kušamo ga dok ga ne prepustimo svom ukusu sira, ako je pregusto stavili bismo malo mlijeka i okusili sol, trebalo bi biti poput vrhnja .
  6. Oslić ćemo prekriti ovom kremom, ribanim sirom i nekoliko komada maslaca, stavit ćemo ga u pećnicu oko 30-40 minuta, ovisno o tome koliko je oslić gust i da li je gornji dio dobro porumenio.
  7. Preostaje samo pripremiti pratnju, ovog oslića popratio sam zelenim šparogama na žaru.
  8. I spremni !!!
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/merluza-rellena-al-horno/