Mini-nougats od žumanjaka
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
 
Što mislite o ovim mini ugrizima nugata od žumanjka? Oni su ukusni!
Autor:
Vrsta recepta: bomboni
Kuhinja: španjolski
Porcije: + 10
Sastojci
  • 1 kg šećera
  • 1 kg badema
  • 12 žumanjka
priprema
  1. Prvo što ćemo učiniti je ogulite bademe i zdrobite ih zatim, ali bez pretvaranja u potpunosti u prah. Ostavit ćemo male komadiće.
  2. Pobijedit ćemo šećer a mi ćemo ga dobro izmiješati s bademima.
  3. Zatim u istoj posudi s bademima i šećerom, dodati ćemo žumanjke malo po malo dok ne dobijemo pastu.
  4. AKO uvidimo da je pasta pretvrda, dodati ćemo malo bjelanjka kako bi se suprotstavili.
  5. Izliti ćemo rezultirajuću tjesteninu na kalupu. Pokriti ćemo papirom, na vrh ćemo staviti teg tako da se nugat dobro pritisne i držimo na hladnom mjestu oko 3 ili 4 sata.
  6. Posljednja stvar bit će nazdraviti puhaljkom (ovo nije obavezno) vrh nugata i izrezan na male unce...
  7. I spremno! Gotovi mini ugrizi od nugata!
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 120
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/mini-turrones-de-yema/