Ove ukusne polpete s krumpirom mogu se predstaviti kao jedno jelo jer su prilično zasitne. Oni su ukusni!
Autor: Carmen Guillen
Vrsta recepta: Carnes
Kuhinja: španjolski
Porcije: 4-5
Sastojci
1 kg polpeta
3 krumpira
200 grama luka
50 grama zelenog papra
1 zanahoria
Češnjak češnjaka 3
1 tableta koncentrirane juhe
75 ml vode
50 ml bijelog vina
30 ml maslinovog ulja
150 grama pržene rajčice
Peršin po ukusu
Sol po ukusu
priprema
Las mesne okruglice Prolazimo ih kroz brašno i pržimo na tavi s maslinovim uljem.
Dok se prže, u loncu pripremamo sofrito za umak: dodati 30 ml maslinovog ulja, 3 češnja češnjaka prethodno izgnječenog u mužaru, luk, mrkvu narezanu na sitne kockice, narezanu papriku i koncentriranu kocku temeljca... Kad je sve prženo dodati the bijelo vino na jakoj vatri, tako da alkohol ispari. Dalje ćemo dodati vodu, sol i peršin po ukusu.
Nakon što se umak pripremi, pobijedit ćemo u samom loncu a kad se jednom sve potuče Dodati ćemo polpete. Pustili smo da se sve skupa kuha 10 minuta na umjerenoj vatri.
Uz mesne okruglice pratimo pomfrit.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 500
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-con-patatas/