Ovaj jednostavan i zdrav recept kineskog podrijetla napravljen je od sastojaka kojima svi možemo pristupiti. Ključno je odabrati dobru rižu dugog zrna i dobro je popržiti prije nego što je poslužite uz "delicije" i dašak soje. Možete ga poslužiti kao pojedinačno jelo, uz neke ukusne pečene pileće butine ili kao nadjev za fajitas ili palačinke.
Autor: Maria vazquez
Vrsta recepta: rižom
Kuhinja: Kina
Porcije: 2
Sastojci
180 g. riža dugog zrna
50 g. grašak
1 velika mrkva
150 g. kozica
2 debele šnite kuhane šunke
2 jaja
2 žlice sojinog umaka
1 žličica šećera
Maslinovo ulje
Sal
tri užitka pržena riža Tri užitka pržena riža, lagana i zdrava
priprema
Započinjemo kuhanjem mrkve i graška. Za to stavili smo lonac s vodom da se zagrije a kad zavrije dodajte oguljenu mrkvu i prstohvat soli. Kratko prije nego što mrkva omekša, dodajte grašak i kuhajte još 4 minute. Kad mrkva i grašak omekšaju, maknite s vatre, ocijedite, pustite da se ugrije i mrkvu narežite na kockice.
U isto vrijeme pripremamo slatki omlet. Jaja smo tukli s prstohvatom soli i žličicom šećera dok smo zagrijavali tavu sa žličicom ulja. Kad je ulje vruće, ulijte jaje i pripremite vrlo fini slatki omlet, poput palačinki. Kad je spreman, maknemo ga s vatre, narežemo na trakice i rezerviramo.
tada kuhamo rižu u puno vode, slijedeći upute proizvođača. Povremeno promiješamo i kad je gotovo uklonimo s vatre, operemo pod slavinom hladne vode i ocijedimo.
Dok se riža kuha, koristimo priliku da malo narežemo trake kuhane šunke da rezerviramo.
U velikoj tavi zagrijte 3-4 žlice maslinovog ulja i pirjamo kozice tijekom 3 minute. Kad kozice dobiju dobru boju, dodajte dobro ocijeđenu rižu i dvije žlice soje. Dobro promiješamo i pirjamo minutu.
Konačno, dodamo sve sastojke (omlet, kuhana šunka, grašak i mrkva), promiješajte i začinite za posluživanje.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 400
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-frito-tres-delicias-facil-y-saludable/