Sigurno mnogo puta kušajući riža tri užitka U kineskom restoranu zapitali ste se koji su njegovi sastojci i kako ga možete pripremiti kod kuće. U Receptima za kuhanje danas razjasnjujemo sve vaše sumnje jednostavnim korakom koji će potaknuti sve da ga kuhaju kod kuće.
Pržena riža tri užitka, lagana i zdrava
Ovaj jednostavan i zdrav recept kineskog podrijetla napravljen je od sastojaka kojima svi možemo pristupiti. Ključno je odabrati dobru rižu dugog zrna i dobro je popržiti prije nego što je poslužite uz "delicije" i dašak soje. Možete ga poslužiti kao pojedinačno jelo, uz neke ukusne pečene pileće butine ili kao nadjev za fajitas ili palačinke.
Autor: Maria vazquez
Kuhinja: Kina
Vrsta recepta: rižom
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 180 g. riža dugog zrna
- 50 g. grašak
- 1 velika mrkva
- 150 g. kozica
- 2 debele šnite kuhane šunke
- 2 jaja
- 2 žlice sojinog umaka
- 1 žličica šećera
- Maslinovo ulje
- Sal
- tri užitka pržena riža Tri užitka pržena riža, lagana i zdrava
priprema
- Započinjemo kuhanjem mrkve i graška. Za to stavili smo lonac s vodom da se zagrije a kad zavrije dodajte oguljenu mrkvu i prstohvat soli. Kratko prije nego što mrkva omekša, dodajte grašak i kuhajte još 4 minute. Kad mrkva i grašak omekšaju, maknite s vatre, ocijedite, pustite da se ugrije i mrkvu narežite na kockice.
- U isto vrijeme pripremamo slatki omlet. Jaja smo tukli s prstohvatom soli i žličicom šećera dok smo zagrijavali tavu sa žličicom ulja. Kad je ulje vruće, ulijte jaje i pripremite vrlo fini slatki omlet, poput palačinki. Kad je spreman, maknemo ga s vatre, narežemo na trakice i rezerviramo.
- tada kuhamo rižu u puno vode, slijedeći upute proizvođača. Povremeno promiješamo i kad je gotovo uklonimo s vatre, operemo pod slavinom hladne vode i ocijedimo.
- Dok se riža kuha, koristimo priliku da malo narežemo trake kuhane šunke da rezerviramo.
- U velikoj tavi zagrijte 3-4 žlice maslinovog ulja i pirjamo kozice tijekom 3 minute. Kad kozice dobiju dobru boju, dodajte dobro ocijeđenu rižu i dvije žlice soje. Dobro promiješamo i pirjamo minutu.
- Konačno, dodamo sve sastojke (omlet, kuhana šunka, grašak i mrkva), promiješajte i začinite za posluživanje.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 400