Niske temperature "prisiljavaju" nas da spašavamo jela sa žlicama spuštena u drugi plan tijekom ljeta. Jela koja su tako apetitna poput ovog variva slanutak, cvjetača i buča; jelo sa zanimljivom kombinacijom sastojaka i puno boja! kao što vidiš.
U varivu koje danas pripremamo kombiniraju se mahunarke i povrće. Ovaj put odlučili smo se za popis koji uključuje karfiol, bundevu i mrkvu, ali možete izvršiti promjene koje odgovaraju vašoj smočnici. To je vrlo hranjivo jelo, osim što će puniti baterije, oboje će nam pomoći da toniziramo tijelo.
Varivo od slanutka, cvjetače i bundeve
Ovo varivo od slanutka, cvjetače i bundeve vrlo je hranjivo, kao i izvrsno jelo za toniziranje tijela sljedećih zimskih dana.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ½ šalica slanutka -Chana Dal ili druge sorte (namočeno 8-12 sati)
- 3 šalice vode
- 1 žličica ulja
- ½ luk, nasjeckan
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- ¼ žličica mljevenog đumbira
- 1 žličica garam masale (komercijalna mješavina začina)
- 1 cayenne guindiya
- 1 šalica paste od rajčice
- 1 šalica bundeve narezane na kockice
- 2 mrkve, narezane
- ½ šalica cvjetače
- Prstohvat soli
- Cilantro za ukras
priprema
- Stavili smo a Express lonac slanutak i prelijte ga vodom. Pokrivamo lonac. Kuhajte na jakoj vatri dok ventil ne posrebri. Zatim smanjimo vatru i kuhamo na srednje laganoj vatri 8-10 minuta (svaki lonac i vrsta slanutka je različit).
- U tavi zagrijavamo ulje i pirjajte luk, češnjak i đumbir 5 minuta.
- Dodamo začine i miješamo. Kuhamo cijelu još jednu minutu. Dodajte rajčicu i pustite da zavrije.
- Kad zavrije, ugrađujemo povrće (bundeva, mrkva i cvjetača) i promiješajte.
- Sadržaj tave prebacujemo u posudu sa slanutkom. Dodamo još malo vode, prstohvat soli i kuhamo 15 minuta više dok povrće ne omekša.
- Ispravljamo sol i ukrasite korijanderom.
- Služimo toplo.