Piletina u umaku od karbonare, vrlo jednostavno jelo od piletine sa umak od karbonare bez jaja, idealno za cijelu obitelj.
Iako karbonara umak ima nekoliko verzija, ovaj koji predlažem ovaj tjedan je umak od sira, sa slaninom i gljivama koji se izvrsno slaže s piletinom, ali možemo ga varirati po svojoj želji.
Ovo jelo od piletine u umaku od karbonare vrlo je jednostavno, koja se priprema za 20-30 minuta i vrlo je bogata i s umakom za polizati prste. Jelo možete popratiti i s povrćem ili čipsom.
Piletina u umaku od karbonare
Autor: montse
Vrsta recepta: Plato
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Pileća prsa 500gr.
- Slanina u trakama 150gr.
- Limenka narezanih gljiva
- Teglica vrhnja za kuhanje od 200 ml.
- Ribani sir
- Po potrebi malo mlijeka
- Ulje i sol
priprema
- Pripremamo sve sastojke za pripremu pileće karbonare. Grudi narežemo na fine filete ili ih već kupujemo u filetu.
- Stavimo tavu na vatru s malo ulja, pržimo filete dojki. Smeđimo ih i ostavljamo sa strane.
- Na tom istom ulju popržimo slaninu i gljive, zapečemo ih.
- Kad poprimi malo boje dodamo vrhnje ili mliječnu kremu.
- Dobro promiješamo i dodamo ribani sir koji volimo, dok ne dobijemo okus koji volimo i konzistenciju umaka.
- Testirat ćemo, ako je pregusto, doda se malo mlijeka i tako mu se da točka umaka i sira, kušamo sol. Dodamo piletinu.
- Kuhamo ga 5 minuta na vrlo laganoj vatri.
- Ako volite luk, na početak ga možete staviti da je poširan i dat će puno više okusa jelu.
- I spremni !!! Vrlo jednostavno jelo