Ako još večeras razmišljate o večeri, ne propustite ovaj ukusni recept za hamburger od bundeve i špinata. Jednostavno je, ukusno i brzo jelo za pripremu koje će voljeti cijela obitelj, čak i djeca koja imaju tendenciju stvarati više problema kada jedu određeno povrće. Format hamburgera idealan je za kuhanje svih vrsta sastojaka, jer su okusi jako dobro kamuflirani i možete dodati mnogo sastojaka.
Za današnje hamburgere koristio sam bundevu, jer je u sezoni i je najbolje vrijeme za uživanje u svim prehrambenim blagodatima ovog povrća. Što se tiče špinata, on ne smije nedostajati na stolu, jer je izvor željeza i kalcija, neophodnih za dobro zdravlje. Ovi se hamburgeri mogu poslužiti na tanjuru, ali ako mu želite dati još jedan dodir, možete pripremiti tradicionalni hamburger sa kruhom od sjemenki, sirom, malo kriški rajčice i umakom od rajčice. Dobar tek!
- 400 gr svježe bundeve
- 250 gr klica špinata
- 2 jaja
- slanutkovo brašno ili prezle
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sal
- Prvo ćemo tikvu vrlo dobro oguliti i oprati, narezati na ne premale porcije i rezervirati.
- Izbojke špinata vrlo dobro operemo i rezerviramo.
- Sad ćemo staviti veliku lonac na vatru s vodom, soli i kapljicom maslinovog ulja.
- Kad je voda vruća, dodajte komade bundeve i kuhajte oko 15 minuta ili dok povrće ne omekša.
- Uz pomoć šupljine žlice izvadite buču iz vode i ocijedite.
- U istu vodu u kojoj smo kuhali buču dodajte špinat i kuhajte 5 minuta.
- Povrće ocijedimo i ohladimo.
- Tikvu stavimo u veliku posudu i vilicom je dobro zgnječimo.
- Škarama nasjeckamo špinat i pomiješamo s bučom.
- Dodajte dva tučena jaja i sol po ukusu.
- Na kraju dodamo slanutkovo brašno ili prezle, dok tijesto ne dobije konzistenciju.
- Tijesto ćemo odvojiti u plastičnu foliju, tako da se stvrdne prije prolaska kroz posudu.
- Stavimo u hladnjak najmanje 2 sata prije kuhanja.