Nisam znao kako to jelo nazvati, pa sam mu odlučio dati generičko ime zimski ratatouille. Uostalom, pisto je još uvijek prženje paprike, luka i rajčice kojem možemo dodati i druge, kao što je, u ovom slučaju, patlidžan i buča.
To je jelo s dobrim popisom sastojaka, ali vrlo jednostavno za pripremu. Od onih jela koja možete poslužiti kao prilog mesu i ribi ili glavno jelo. Ako ga odlučite poslužiti ovaj posljednji način, pokušajte razbiti nekoliko jaja odozgo. Jednostavno, ukusno i zdravo, što još možemo tražiti?
Zimski pištolj
Ovaj zimski ratatouille sastavljen od papra, luka, rajčice, patlidžana i bundeve jednostavan je, zdrav i ukusan. Morate probati!
Autor: Marija
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 2-3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 cebolla
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 1 patlidžan
- 1 kotač bundeve
- 1 zrela rajčica
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žličica paprike (u mom slučaju mješavina slatkog i začinjenog)
- Svježe mljeveni crni papar
priprema
- Operemo, ogulimo i nasjeckamo sve povrće tako da su patlidžan i buča slične veličine. Rezerviramo svaku zasebno.
- Zgnječimo rajčicu a mi rezerviramo.
- U tihoj posudi zagrijavamo 3 žlice ulja i pirjajte luk dok nije prozirna.
- U međuvremenu stavimo vodu da se zagrije u lonac i kad zavrije dodamo bundevu kuhati 5 minuta. Nakon vremena isušujemo i rezerviramo.
- Dodamo papriku u tepsiju i pržite dok ne omekšaju. Dakle, dodamo patlidžan i kuhamo dok ne omekša.
- Zatim iz vatre dodamo papriku i poduzmemo nekoliko krugova.
- Después dodamo rajčicu a tekućinu smanjujemo nekoliko minuta.
- Konačno dodamo tikvu i sezona. Kuhajte dvije minute i poslužite.