Sjećate li se onog lososa s pečenim krumpirom i paprikom koji sam jučer predložila? Eto, ostalo je malo paprika koje nismo oklijevali iskoristiti za ono što je bio naš sljedeći dan: Pirjani lungić, brokula i paprika s rajčicom. A recept žetve jednostavno i brzo.
Meni ovi recepti koji vam služe od drugih rješavaju mnoga jela za mene. I ne postoji ništa poput potrebe da želite iskoristiti određene sastojke kako biste napravili kombinacije koje inače nikada ne biste napravili. Pri tome smo koristili a duga lista sastojaka ali u malim količinama.
Luk, fila, brokula, pečena paprika, krumpir i rajčica upotpunjuju popis sastojaka. Neke smo prethodno skuhali, ne više od pet minuta u vodi ili u mikrovalnoj pećnici. Tada je jedina tajna spojiti ih sve. Usuđujete li se pripremiti? Volite li ovakve recepte?
Recept
- 1 brokula
- 1 krumpir
- ½ crveni luk
- 4 mariniranih odreska od reznica
- ½ šalice pečenih paprika
- 3 žlice umaka od rajčice
- Maslinovo ulje
- Sal
- Brokulu narežite na cvjetiće i kuhajte ih u slanoj vodi 4 minute. Zatim ocijedite i rezervirajte.
- U isto vrijeme ogulimo krumpir, narežemo ga na kockice i Mi ih kuhamo u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, dobro ih stavite na tanjur, pokrijte plastičnom folijom i pecite u mikrovalnoj na maksimalnoj snazi 4 minute ili dok ne omekšaju.
- zatim, narežite luk na julienne trakice i popržite ga u tavi s dvije žlice ulja dok ne promijeni boju.
- Zatim, ugrađujemo u slabine na komadiće veličine zalogaja i pirjajte skoro dok ne bude gotovo.
- tada dodamo papriku, krumpir i nasjeckanu brokulu te pirjajte 3 ili 4 minute.
- Za kraj zalijmo rajčicu, promiješati i zagrijati.
- Pirjani lungić, brokulu i papriku serviramo s rajčicom, vruće.