Postoje recepti poput ovog pirjanog krumpira i graha s mrkvom i kozicama koji imaju sve. Jesu li lako pripremiti, brzo i zdravo. Mogu li tražiti više? Da, želite ih jesti i uvjeravam vas da to želite. Što želite znati i kako to pripremiti?
pet sastojaka: krumpir, mrkva, mahune, škampi i začini. U mom slučaju blanširane mahune držim u pakiranjima u zamrzivaču, ali možete ih koristiti i svježe bez kuhanja, jer vam u receptu piše što morate raditi i koliko dugo jedno s drugim.
Što se tiče začina, ovaj put sam odabrala curry za koji mislim da savršeno paše. Ako imate slabost prema nekom drugom, probajte! Jednostavnim izmjenama izgledat će kao novi recept i možete ga uključiti u svoj tjedni meni bez straha od umora. Hoćemo li ga početi pripremati?
Recept
- Maslinovo ulje
- 2 krumpira
- Mrkva 2
- 4 šake zelenih mahuna (blanširanih ili svježih)
- ½ žličica curryja
- 300 g smrznute oguljene kozice
- 1 češnja češnjaka
- 2 kajenska
- Sol i papar
- Krompir ogulite, operite i nasjeckajte. Stavite ih na tanjur, prekrijte plastičnom folijom i kuhamo u mikrovalnoj na najvećoj snazi 5 minuta ili onoliko koliko je potrebno da omekšaju.
- Istovremeno zagrijte 3 žlice ulja u tavi i kuhajte na srednjoj vatri poklopljeno oguljene mrkve i izrezati na deblje ploške. Hoćete li koristiti svježe mahune? Dodajte ih u tavu s mrkvom i kuhajte dok ne omekšaju uz povremeno miješanje. Je li grah oparen? Dodajte ih kada mrkva skoro omekša i na isti način sve zajedno kuhajte par minuta.
- Zatim u tavu dodajte krumpir i curry, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri još dvije minute.
- U međuvremenu, u drugoj tavi, pirjamo oguljene kozice maslinovim uljem, režnjem češnjaka i kajenskom paprikom dok ne porumene.
- Na kraju u tavu s povrćem dodajte kozice i sve zajedno prokuhajte minutu.
- Pirjani krumpir i grah s mrkvom i kozicama poslužimo vruće.