Volite li začinjena ulja kao ja? Nije proizvod koji inače imam kod kuće, ali s vremena na vrijeme obožavam uljepšati svoja jela njima. Jednostavan pire krumpir i brokula poput ove koju danas predlažem potpuno se mijenja s, na primjer, prskanjem ulja od vrganja.
Ne brinite ako nemate ovo ulje. Možete koristiti kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje ili dodati nekoliko sitno nasjeckane i pirjane gljive. Ovdje je važan pire koji ima značajnu količinu povrća što ćete imati vremena provjeriti.
Luk, celer, poriluk, mrkva, krompir, brokula... pire od povrća Omogućuju nam da iskoristimo sve povrće koje imamo u hladnjaku i postanemo jednostavna alternativa kao prvo jelo za ručak ili večeru. Ako dodate malo gljiva i krutona, možete ga poslužiti i kao jedino jelo lagane večere. Što čekate da ga popunite?
Recept
- 1 žlica maslinovog ulja
- ½ luk
- 1 štapić celera
- 2 poriluka
- Mrkva 2
- 2-3 krumpira
- 1 mala brokula
- Sol i papar
- ulje vrganja
- 1 kriška prepečenog kruha
- U lonac dodajte maslinovo ulje i lagano popržiti luk, celer, poriluk i mrkvu narezati na kockice.
- Zatim dodajte nasjeckani krumpir. i cvjetiće brokule i kuhajte par minuta uz stalno miješanje.
- Uključujemo vodu dok gotovo ne pokrije povrće i ostavite kuhati 15-20 minuta, dok krumpir ne omekša.
- tada samljeti i začiniti okusiti.
- Pire krumpir i brokulu serviramo s a prskanje ulja vrganja i krišku tosta.