Pire od krumpira, gratin sa sirom, ukusan tanjur krumpira s primjesom gratiniranog sira. Domaći pire, idealan kao prilog svakom jelu od mesa, ribe, povrća ... Jednostavno jelo, pravi klasik.
El pire krumpir može se pripremiti na razne načineOvisno o vašem ukusu, nije isto kao predjelo ili kao priloga uz meso ili ribu, tekstura mora biti različita. Budući da je ovo jelo glavno i gratinirano jelo, učinila sam ga dosljednijim, ali ako želite da prati druga jela ili ga pomiješate s drugim sastojcima, može se ostaviti kremastijim i svjetlijim.
Pire od krumpira gratiniran sa sirom
Autor: montse
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilogram krumpira
- 50 gr. maslaca
- 80 ml. mlijeko, isparljivo mlijeko ili vrhnje
- Ribani sir
- Sal
priprema
- Za pripremu pire krumpira gratiniranog sa sirom počet ćemo kuhanjem krumpira. Stavimo lonac s puno vode, dodamo krumpir i ostavimo da se skuha između 20-30 minuta, ovisno o krumpiru. Kad jesu, izvadimo ih i ocijedimo.
- Kad se ocijede, ogulimo ih i nasjeckamo, stavimo u zdjelu, moraju biti vruće da bi ih se moglo bolje zdrobiti. Pomoći ćemo si lopaticom za kašu ili vilicom. Ubacit ćemo maslac u komade dok je krumpir vruć, tako da se dobro sjedini.
- Ovoj smjesi dodamo malo soli.
- Na kraju dodamo mlijeko, vrhnje ili isparjeno mlijeko, dodat ćemo ga u pire i promiješati i dobro promiješati. Točit ćemo dok ne ostavimo kremasti pire, kako nam se najviše sviđa.
- Pire smo stavili u posudu za pečenje, prekrili ga naribanim sirom.
- Stavili smo u pećnicu i gratinirali na 180ºC. Kad je odozgo zlatno izvaditi i poslužiti.