Danas pripremamo neke piquillo paprike punjene mesom, idealno jelo za večeru. Tipično jelo mnogih barova kao tapa. Uz dobru papriku i dobar nadjev od mesa možemo pripremiti dobro jelo, Ostaje ga samo popratiti dobrim umakom, ovaj koji sam pripremio bešamel umak, možete dodati i vrhnje za kuhanje i naribani sir, bit će jako dobro i jednostavnije.
također možemo uzeti ostatke gulaša od mesa, povrća ili ribe i napuniti ih, izgledat će sjajno.
Piquillosove paprike pune mesa
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: predjela
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ½ luk
- 400 gr. mljeveno meso
- 250 gr pržene rajčice
- 100 ml. bijelo vino
- Limenka piquillo paprike
- Ulje
- Sol i papar
- Bešamel umak ili vrhnje
- Ribani sir
priprema
- Prvo ćemo staviti tavu na vatru s dobrim mlazom ulja, kad je vruća stavit ćemo mljeveni luk.
- Kad počne omekšati, dodamo mljeveno meso, začinimo solju i paprom, pustimo da kuha 5 minuta, promiješamo i dodamo čašu bijelog vina, ostavimo nekoliko minuta da alkohol ispari i dodamo pržena rajčica količina koja će biti lagodna.
- Pustili smo da se sve kuha na umjerenoj vatri 12-15 minuta. Isključujemo i pustimo da se malo ohladi.
- Napunit ćemo paprike, uz pomoć žličice.
- Stavit ćemo ih u posudu za pečenje.
- Pripremamo bešamel ili koristimo vrhnje za kuhanje i njime pokrijemo papriku i malo ribanog sira.
- Zagrijemo pećnicu na 180 ° C, stavljamo ih u pećnicu dok ne poprime zlatno smeđu boju oko 10 minuta i spremimo naše piquillo paprike punjene mesom.
- Bogato i jednostavno jelo.
- I spremno za jelo !!!