Paprika Piquillo punjena bešamelom, poseban Uskrs
Ovaj dan započinjemo s radošću, čini se da nam je kiša ostavila malo primirja, barem ove Cvjetnice. Zbog toga sam vam danas donio ovaj recept za piquillo paprike punjene umakom od bešamela, da proslavimo dobrim ručkom ovih dana Uskrsa.
The piquillo paprike Vrlo su dobra hrana za svako jelo, jer odgovara svemu. Također možemo napraviti nadjeve, poput sotiranog ili nekuhanog u bilo kojem kropu salate.
Sastojci
- 12 piquillo paprika.
- 300 g mljevenog mesa (svinjetina ili piletina).
- 1 glava luka.
- 1 zelena paprika.
- 1 rajčica.
- 2 češnja češnjaka.
- Maslinovo ulje
- Sol
- Timijan.
- Origano.
- Voda.
- Bijelo vino za kuhanje.
- Naribani sir.
Za bešamel:
- Maslinovo ulje
- Brašno.
- Mlijeko.
- Sol
- Muškatni oraščić.
priprema
Da napravim ovaj recept od piquillo paprike Prvo što moramo učiniti je pripremiti meso. Da bismo to učinili, ogulit ćemo i oprati sve povrće vrlo dobro. Poslije ćemo sve jako usitniti i sa svime ćemo napraviti umak. U tavu ćemo staviti dobru bazu maslinovog ulja, a zatim ćemo dodavati ovim redoslijedom: češnjak, luk, zelenu papriku i rajčicu.
Kad se sve ovo dobro pošira, dodamo meso i dobro promiješamo da poprimi okus. Dodati ćemo kapljicu bijelog vina, a kad alkohol ispari dodati ćemo vodu da malo pokrije i ostavimo smanjiti dok nema juhe. Uz to ćemo dodati i začine.
Dok se meso priprema, mi ćemo pripremiti paprike. Dakle, izvadit ćemo ih iz konzerve, malo osušiti i ukloniti sjeme. U tavu ćemo staviti kap ulja i pirjat ćemo sve paprike piquillo najmanje 5 minuta, jednu i drugu.
Također ćemo pripremiti bešamel. U lonac ćemo staviti kapljicu maslinovog ulja u koju ćemo dodati 3-4 žlice brašna (ovisno o količini koju želimo napraviti od bešamela). Dobro ćemo promiješati šipkom i postupno ćemo ulijevati male mlazeve mlijeka, dok ne dobijemo laganu srednju kremu.
Kad je sve gotovo, vrijeme je da napravite ove piquillo paprike punjene bešamelom. Uzet ćemo paprike, napunit ćemo je mesom i staviti u posudu za pečenje. Na vrh ćemo dodati bešamel i naribani sir te ćemo ga staviti u pećnicu na 180 ° C oko 20 minuta ili dok ne vidimo da je sir potpuno rastopljen i zlatan.
Više informacija - Paprika punjena gljivama i govedinom
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 342
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.