Domaći pureći ražnjići. Mogu se pripremiti od svinjetine, piletine ili puretine kao što sam danas pripremio. Meso puretine vrlo je mekano i ima malo masnoće, Dakle, ako ih obučemo, vrlo su dobri i puno sočniji.
Marinadu možemo pripremiti sa začinima koji volimo, iako sada već prodaju staklenke s pripremljenim za ražnjiće, ali ako je pripremimo, možemo je napraviti po svom ukusu, čak joj dati i pikantni dodir koji jako dobro ide.
Idealno za neformalnu večeru, ili kao tapa popraćena komadom prepečenog kruha. Ukusno !!!
Turski ražnjići
Autor: montse
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilogram purećih prsa
- 2 češnja češnjaka
- Kari
- Ljuta paprika
- Comino
- Papar
- 100 ml. bijelo vino
- Ulje i sol
priprema
- Purice očistimo i narežemo na komade
- U zdjelu stavimo komade puretine sa svim začinima, mljevenim češnjakom, vinom i dobrom kapljicom ulja, sve dobro promiješamo, pokrijemo i ostavimo da se marinira nekoliko sati u hladnjaku da poprime arome. Povremeno ćemo se miješati. Možemo ga pripremiti i preko noći.
- Za pripremu ražnja vrlo su dobri na ražnjićima. Ako imamo metalne četke ili dugačke čačkalice, ubacit ćemo komadiće puretine, povrće možete umetati ovako dok ne bude sve spremno.
- Na vatru stavimo roštilj s malo ulja, kad je vruće stavit ćemo ražnjiće, kuhamo ih s obje strane, na ražnjeve možete dodati sok od maceracije.
- Kad su svi spremni, poslužujemo ih u pratnji dobre salate.
- Jelo koje služi kao neformalna večera ili aperitiv.
- Spremno za jelo !!!