Pileći paprikaš s artičokama i graškom

Ljubitelj sam variva, čak ni ljeti ih ne isključujem iz prehrane, iako ih tada povremeno konzumiram. Ovaj pileći paprikaš vrlo je cjelovito jelo zahvaljujući izvrsnom doprinos povrća i to je način da ih se uvede u prehranu onih koji im se najviše opiru.

Kako svako varivo zahtijeva vrijeme kuhanja, vrijeme koje možete iskoristiti za čitanje ili druge kućanske poslove, vrijeme ovdje nije opravdanje! Aroma koju će ovo odavati u vašoj kuhinji pileći paprikaš a njegov će vas okus potaknuti da to ponovite više puta, siguran sam. Jednostavan način kuhanja piletine, kakav je bio i piletina u umaku s chorizom čiji vam je recept Ale nedavno pokazala.

Sastojci

• 6 pilećih butina
• 8 srca artičoke (u konzervi)
• 2 luk
• 2 zanahoria
• 1/2 crvene paprike
• 200 g graška
• 1 čaša bijelog vina
• 1 lovorov list
• Ulje
• Sal
• Voda

razrađivanje

U lonac koji smo stavili poširati nasjeckani luk uz pljusak vrućeg ulja.  Nakon nekoliko minuta dodajte nasjeckanu papriku i mrkvu izrezati na kotačiće i pržiti dok povrće ne omekša, s vremena na vrijeme miješajući drvenom žlicom.

Zatim dodajte začinjene pileće butine u tepsiju i lovorov list i pržite dok ne popijete smeđa bedra. Zatim zalijemo čašom bijelog vina i pričekamo nekoliko minuta da dio alkohola ispari.

Zatim u tepsiju dodamo dvije čaše vode i poklopimo. Kuhamo na laganoj vatri 45 minuta ili dok pileća bedra ne omekšaju. Povremeno promiješamo i po potrebi dodamo još tekućine.

10 minuta prije završetka kuhanja, dodajte artičoke a grašak našem varivu. Nakon tog vremena vadimo i poslužujemo vruće.

bilješke

Za ovaj gulaš važno je da artičoke budu kvalitetne; Koristila sam srca od artičoke Gutarra Selección, prirodno i stvarno nježna. Alchachofas oni daju asimilirani šećer bez inzulina i stoga se preporučuju dijabetičarima; Oni također potiču crijevni tranzit, prirodni su diuretik i pomažu regulirati rad jetre, bubrega i žučnog mjehura. Trebate li više razloga da ih uvrstite u svoju prehranu?

Više informacija - Pileći umak s chorizom, tradicionalni recept

Više informacija o receptu