Recept za bedra od piletina u umaku od crnog vina, klasik Španjolska kuhinjaTo je nježno, sočno i jeftino meso. Možemo napraviti bezbroj različitih recepata. Ovaj recept možete pripremiti i s drugim vrstama mesa poput zeca ili puretine.
Jednostavno je i vrlo ukusno jelo. Jednostavno morate koristiti vino koje je dobro, a rezultat ovog recepta bit će izvrsno jelo. Uz kuhanu rižu, krumpir ili malo povrća cjelovito je jelo.
Pileća bedra u crnom vinu
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: prvi
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 pileća bedra,
- 2 srednja luka
- Limenka ½ zdrobljene rajčice
- 200 ml. crno vino
- Čaša vode
- Ulje, sol i papar.
- Pratiti:
- Kuhana riža, čips, povrće ...
priprema
- Piletinu solimo i stavljamo malo papra, u lonac s uljem stavljamo piletinu da porumeni, prije nego što potpuno završi smeđe dodamo nasjeckani luk, tako da zajedno s piletinom porumeni.
- Kad luk poprimi malo boje, dodajte crno vino i pustite da alkohol ispari, dodajte zgnječenu rajčicu i pustite da kuha 30-40 minuta, na umjerenoj vatri, na polovici kuhanja ako vidimo da je umak Jako gust , dodat ćemo mu malo vode.
- Kušat ćemo ga solju i ostaviti dok umak ne postane gladak, a rajčica gotova i piletina bude spremna.
- Bolje je ako ga pustimo da se odmara dugo.
- Možemo ga popratiti s kuhanom divljom rižom, s prženim krumpirom koji se izvrsno slaže ili s kuhanim povrćem. Vrlo cjelovito jelo.