Jako smo ljubitelji pestoa, kako klasičnog bosiljka, tako i onih koji se pojave nakon eksperimentiranja. Ovaj je recept savršen za ljubitelje korijandera, a okus i parfem su mu nepogrešivi. Možda nekima ovaj pesto može biti vrlo jak, a istina je. Ako se trenutno ne usudite, korijander jednostavno možete zamijeniti bosiljkom i tako uživati u klasičnom i bogatom pestu, savršenom uz autentičnu talijansku tjesteninu 😉 Iako se u originalnom receptu koriste pinjoli, bademi ... jeftiniji su!
Kod kuće ga koristimo za začinjavanje, volimo ga u pilećem woku s povrćem, stvarno je ukusan. Iako također može biti savršeno odjenuti salatu, tjesteninu ili zašto ne, začiniti meso s roštilja. Da bi se povrće i piletina wok, moramo samo prethodno pripremiti povrće u woku zajedno sa sojinim umakom, ukloniti. U wok dodajte dvije žlice ovog fantastičnog pestoa od korijandera, jednom s wokom na visokoj temperaturi dodajte piletinu u trakama i smeđu. Jednom kad je kuhano vrijeme je za jelo!
- 1 svežanj korijandera
- 1 šaka badema
- Češnjak češnjaka 2
- 60/80 ml maslinovog ulja
- sok od ½ limuna
- papar
- sal
- Tostirajte bademe na tavi s malo ulja, dok ne preprže.
- U čašu za mljevenje dodajte korijander, zajedno s limunovim sokom, oguljene bademe i začinite.
- Dok nasjeckamo pesto umak, ulje moramo dodavati malo po malo, dok ne dobijemo svijetlozeleni umak. Volim ne pretrpati i u umaku pronaći komade badema, češnjaka ...
- I spremno!