Danas vam donosim recept za meso s određenim kamufliranim povrćem pretvorenim u umak: mrkva. To je vrlo bogato jelo, može se savršeno poslužiti kao glavno jelo i jedinstven u obrocima, a može se dobro poslužiti uz krumpir, salatu ili pečeno povrće.
Za one više mesoždera ostavljamo vam korak po korak recept i sastojke koji će nam trebati.
Pečenica u umaku od mrkve
Ovo jelo oduševit će sve: Pečenica u umaku od mrkve. Vrlo cjelovito jelo bogato proteinima. Svidjet će vam se!
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4-5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg. odrezak od pečenice
- Mrkva 3
- Češnjak češnjaka 2
- 175 ml. rakija
- 250 ml. od vode
- 1 kocka pilećeg bujona
- Kari
- Mljeveni crni papar
- Maslinovo ulje
- Sal
priprema
- Uzimamo s jedne strane tava u kojem ćemo biti kuhani umak a s druge strane tava u kojoj ćemo malo smeđe odresci od pečenice prije kuhanja. To radimo tako da izvana budu zlatno smeđe, a iznutra sočne.
- U lonac dodamo malo maslinovog ulja koje ćemo zagrijavati na umjerenoj vatri. Kasnije ćemo baciti anarezani jos i mrkva također izrezati na male kockice.
- Dok, zapečemo odreske pečenice u tavi s malo maslinovog ulja, a mi je uklanjamo na tanjuru kad su zlatno smeđe.
- Kad su mrkva i češnjak već gotovi, vrućinu podižemo na maksimum i dodamo rakija. Pustimo da sav alkohol ispari, malo promiješamo i dodamo vodu i kocku pilećeg temeljca. Ponovno promiješamo i na kraju dodamo malo mljevenog crnog papra, curryja i soli. Uklanjamo Napokon, tako da se svi okusi međusobno pomiješaju i izvadimo u zdjela za mješanje.
- Mikserom smo dobro potukli sav sadržaj posude i to će biti naš umak, da ćemo je, kad bude spremna, vratiti u isti lonac kao i prije i dodati ćemo odreske s pečenicom koje smo imali razdvojeno.
- Ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 10 minuta. I spremno! Jelo pripremljeno i ukusno.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 415