Nema boljeg mesa od dobra pečenica, ili barem tako mislimo kod kuće. Današnji recept je za pečenicu punjenu pečenim krumpirom. U ovom slučaju pečenica je punjene šunkom, sirom i slaninom, ukusna mješavina koju volimo. Ostaješ li čitati?
Pečenica punjena pečenim krumpirom
Pečenica je ukusno meso koje se može kombinirati s bilo kojom mahunarkom ili povrćem. U ovom smo slučaju dodali malo pečenog krumpira.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 svinjska reza
- 175 grama slanine
- 175 grama šunke
- 150 grama sira (kriške)
- 5 krumpira
- 150 ml bijelog vina
- Maslinovo ulje
- Sal
- Crni papar
priprema
- Prije svega je dobro očistite pečenicu y otvorite je napola da biste je mogli napuniti s ostalim sastojcima. Možete dodati što god želite, ali u našem slučaju smo dodali sušena šunka, slanina i sir, svi narezani i dobro razvučeni kroz pečenicu.
- Nakon što se napuni, smotamo je i na nju stavimo uzicu da se veže kako sastojci ne bi izašli. To izvana solimo i paprimo i s malo stavimo u pećnicu bijelo vino da ćemo ga baciti da ne izađe suh. U ladicu za pećnicu dodati ćemo nekoliko kapi maslinovog ulja kako se ne bi zalijepilo, zajedno s krumpir narezan da prati.
- Stavili smo ga u pećnicu, sa vatru gore-dolje nekima 200 stupnjeva oko 25 minuta. Povremeno ćemo provjeravati kako ne bi izgorjeli.
- I spremno! Sočna i vrlo bogata pečenica jesti.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 450