Pečeni sendvič croque-monsieur

Croque-monsieur Riječ je o sendviču napravljenom s narezanim kruhom, kuhanom šunkom i sirom, obično gratiniranim Emmentalom ili Gruyèreom. Uobičajeni sendvič na francuskim jelovnicima kafića i barova od kada se prvi put pojavio 1910. Savršen kao aperitiv ili večera.

Bez poteškoća ga možemo pripremiti kod kuće jer su njegovi sastojci jednostavni. Sada treba unaprijed pripremiti verziju koju smo napravili za ovog Croque Monsieura. Zahtijeva odmor u hladnjaku, pa nije prikladan za improvizirane večere. Jaje i sir dodaju kremastosti sendviču, pa je rezultat sočan.

Sastojci

• 4 kriške narezanog kruha
• 2 žlice senjona Dijon
• 4 kriški sira
• 2 kriške šunke
• 3 jaja
• 50 ml. punomasno mlijeko
• 1 žličica soli
• 2 žlice Worcestershire umaka.
• Ribani sir

razrađivanje

Širimo kriške kruha s jedne strane s senfom.

Sastavljamo sendviče stavljajući ovim redoslijedom: kruh, sir, šunka, sir i kruh.

Izrezali smo sendvič u obliku trokuta i složite ih u posudu za pečenje. Poželjno je da u izvoru nema puno prostora.

Jaja smo tukli s mlijekom i solju i ulijemo smjesu preko sendviča, tako da budu natopljeni.

Pokrivamo izvor plastičnom folijom i odvedemo do hladnjaka gdje ćemo ga pustiti da se vrati do sljedećeg dana.

Jednom odmoreni i prije večere, zagrijavamo pećnicu na 200 ° i uklanjamo izvor iz hladnjaka.

Uklanjamo fim papir i ravnomjerno prelijemo Worcestershire umakom sendviče, a zatim i ribani sir.

Pecite 25 minuta i mi služimo.

Više informacija o receptu