Pečeni batat je a savršena pratnja za meso, ribu, povrće i žitarice kao što je riža. Ako i vi tako mislite, pričekajte da probate ovaj pečeni batat s karameliziranim lukom, šunkom i kozjim sirom koji danas pripremamo i koji se poigrava slatkim i slanim.
Pečeni batat sa karamelizirani luk, šunka i kozji sir koji danas predlažemo može se poslužiti kao glavno jelo za ručkom uz šalicu zelenog graha, kao što smo to učinili. Ali i grašak, špinat ili riža. Odaberite svoju kombinaciju!
Slatkoća i slatkog krumpira i polukarameliziranog luka stvaraju vrlo zanimljiv kontrast sa slanošću šunke. I kozji sir, kozji sir koji se lagano topi na pečenom slatkom krumpiru, završava jednadžbu. Ne želiš probati?
Recept
Pečeni batat s karameliziranim lukom, šunkom i kozjim sirom
Pečeni batat s karameliziranim lukom, šunkom i kozjim sirom prilog je koji se poigrava slatkim i slanim. Savršeno za dopunu tanjura graha.
Autor: Marija
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 slatki krumpir
- ½ crveni luk
- Nekoliko kockica šunke
- Nekoliko komada kozjeg sira
- Sol i papar
- Maslinovo ulje
priprema
- Zagrijte pećnicu na 200ºC sa zrakom.
- Batat dobro operemo – Obično to radim s ribačem – i sušimo.
- Otvaramo ga na pola i obje polovice stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Sezona i odnesemo u pećnicu, najmanje 20 minuta. Vrijeme će ovisiti o mnogo čimbenika: o veličini batata, o samoj pećnici... U mom slučaju je to bilo 40 minuta, ali treba biti oprezan.
- Dok pečemo batat, narežite luk na julienne trakice i poširajte ga u tavi s malo maslinovog ulja i prstohvatom soli dok se polukaramelizira.
- Kad je batat pečen, izvadimo iz pećnice i na to stavite ocijeđeni karamelizirani luk, nekoliko kockica šunke i nekoliko komada kozjeg sira.
- Kao prilog serviramo pečeni batat.