Pečena piletina, lagan, ali ukusan recept

Danas sam vam htio donijeti vrlo sočan recept pečena piletina s krumpirom začinjena posebnim umakom Da ćete, čim probate, sisati prste.

El piletinaBudući da je jedno od mesa s malo kalorija, izvrsno je za dijetu. Kad se prži, gubi većinu malo masnoće koju sadrži. Uz to, sve ostaje na koži pa ga možete i skinuti, premda vam kažem i da je ukusno.

Sastojci

• 1 cijela piletina.
• Sol
• Maslinovo ulje
• Mješavina paprike svih boja.
• Limun.
• Krumpir.

u umak:

• 2 češnja češnjaka.
• 3-5 žlica maslinovog ulja.
• 4-5 žlica bijelog vina za kuhanje.
• 3 žlice vode.
• Origano.
• 1 tableta avecrema.
• Chimichurri (mješavina mnogih začina).

priprema

Da bismo napravili ovu ukusnu pečenu piletinu s krumpirom u umaku, prvo moramo zagrijati pećnicu na 180º pripremamo piletinu da ga uvede u nju. Prvo ćemo pilu vrlo dobro oprati pod slavinom, pazeći da u potpunosti uklonimo unutarnje organe, kao i perje.

Tada ćemo ga staviti na lim za pečenje, napravit ćemo dva poprečni rezovi Grudima ćemo dodati maslinovo ulje i začiniti ga. U ove rezove i unutar piletine stavit ćemo kriške limuna kako bi piletina dobila više okusa.

Jednom oprani i stavljeni na tanjur, rezervirat ćemo ga i napraviti umak, a zatim ga okupati. Za ovaj umak stavit ćemo sastojke koje sam prethodno odredio za salsa. Sve smo jako dobro pobijedili i okupali piletinu.

Napokon ćemo ostaviti pola umaka u čaši i svakih 15-20 minuta, dodavat ćemo malo umak na vrhu od piletine i krumpira koje smo prije ljuštili. Posebno volim da krumpir bude cjelovit ili na pola, ali ako želite možete ga narezati na kriške.

Prema težini, piletina ima vrijeme kuhanja, utječe i pećnica koju imamo. Ali, više-manje, piletina od kilograma i pol obično je između 1h ili 1h i 15 minuta na 180º. Ako vidite da je krumpir, izvadite ga i rezervirajte za kasnije.

Više informacija - Pileći paprikaš s artičokama i graškom

Više informacija o receptu