Pavías, izvrstan pohani riblji tapa
Iako se porijeklo ovog jela ne zna sa sigurnošću, kolnika Obično su jedan od najčešćih i najčešće preporučenih tapasa u provincijama Sevilla i Cádiz. Uz to, izvrsna je večera za vrijeme kada imamo malo vremena za kuhanje.
Las pavías, nije ništa više od a začinjenu i izlupanu ribu, ali to je istovremeno ukusno. Izvorni je recept s trakama bakalara, ali budući da sam se malo žurio i imao samo pangu, pripremio sam ga s tom vrstom ribe, a također je ispao ukusan.
Sastojci
- Fileti bakalara ili bilo koje ribe.
- Limun.
- Tukao sam jaje.
- Krušne mrvice.
- Suncokretovo ili maslinovo ulje.
- Sol
- Peršin.
- Origano.
priprema
Da bismo napravili ovaj recept za pavías, prije svega morat ćemo vrlo dobro očistiti ribu, uklanjajući kosti i kožu. Poslije ćemo rezati slabine i stavljati ih na tanjur ili izvor zajedno s malo soli i limuna dok ne pokrije. Ovaj se postupak može obaviti unaprijed, tako da maceracija ribe uzeti puno više okusa.
Nakon odvođenja barem 15 minuta ili više u kaši, nastavit ćemo pohati riblje filete. Da bismo to učinili, umutit ćemo nekoliko jajašaca i provući ih kroz njih, a kasnije i kroz njih krušne mrvice. Konkretno, volim dodati peršin i malo origana u mrvice ili jaja, na taj način daje mu dašak vrlo dobrog okusa.
Nakon što se sve slabine pohaju, u duboku tavu ili fritezu stavit ćemo dovoljno suncokretovog ili maslinovog ulja, odaberite ulje koje najviše volite pržiti. Pržit ćemo ribu dok ne izađu zlatno smeđe.
Nadam se da vam se sviđa ovaj ukusni pijuni recept, tako tipično za moje andaluzijske zemlje Kadiz. Znate, ako na ovom odmoru putujete ovdje, zatražite ovaj ukusni tapas.
Više informacija - KAKO DO LIJEPIH REBOZADOSA?
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 369
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.
Molim vas, NE PANGA