Patlidžani punjeni mesom ružmarina

Smiješno je kako s godinama hrana koja vam se nije svidjela postaje uobičajena u vašoj prehrani. To mi se dogodilo s patlidžanom, a hrana diuretik, antioksidans i s niskim udjelom kalorija. Kao da njegova svojstva nisu mali razlog da ga uvrstite u svoju prehranu, evo još jednog: može se kuhati na tisuće načina.

Možete pripremiti prekrasnu musaku s patlidžanima, razmetljivo timpani s svježim sirom ili ih napunite mesom, povrćem i ostalim sastojcima. U ovom smo se slučaju odlučili začinjeno mljeveno meso s ružmarinom i češnjakom. Zdrav i jednostavan recept za obiteljsko uživanje.

Sastojci

Za 2 osobe

• 1 patlidžan
• Češnjak češnjaka 4
• 1/2 luka
• 150 g. mljeveno meso
• Svježi ružmarin
• origano
• 2 žlice umaka od rajčice
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/2 čaše bijelog vina
• Sal
• Pimienta

razrađivanje

Počeli smo otvarajući patlidžane na pola poprečno i radeći rezove u obliku dijamanta u mesu. Polovice stavimo na tepsiju i dodamo sol, papar i kapljicu maslinovog ulja.

Mi distribuiramo češnja češnjaka Kliknite između patlidžana i pecite na 180 stupnjeva pola sata ili dok meso patlidžana ne omekša.

Dok se oni peku, mi koristimo priliku pripremiti nadjev. Na tavi pirjajte sitno nasjeckani luk na 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte luk jednom u nježnu smjesu, nasjeckani ružmarin i origano, dobro promiješajući. Dalje ulijemo bijelo vino i kuhamo dok ne ispari. Na kraju dodajte mljeveno meso i umak od rajčice te kuhajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje nekoliko minuta.

Patlidžane vadimo iz pećnice i žlicom ili malim nožem vadimo pulpu. Ovo nasjeckamo na sitno i pomiješamo s nadjevom; Dodamo i meso 2 pržena češnja češnjaka.

Punimo patlidžane sa smjesom i na svaki patlidžan stavite naribani sir i grančicu svježeg ružmarina.

gratinamos dok se sir ne otopi i poslužite vruće.

Više informacija - Patlidžan sa svježim sirom

Više informacija o receptu