Patlidžan millefeuille s rižom i hrskavim sirom
Ponekad izrada složenijih i sofisticiranijih jela ne košta ništa, jednostavno morate poželjeti kuhati i imati malo vremena. S poslom je teško raditi ovakve stvari, ali na ovom odmoru iz Semana Santa Ovim ukusnim receptom za patlidžan millefeuille možete malo zabiti sa svojim partnerom.
Patlidžani su hrana Niskokalorična, jer su dobre za dijete za mršavljenje. Uz to, pruža nam potrebna vlakna za regulaciju crijevnog tranzita, a bogat je izvor željeza i magnezija, postajući jedno od osnovnih povrća za one koji pate od anemije.
Sastojci
- 1 veliki, gusti patlidžan.
- 2 jaja.
- 2 kriške šunke Serrano.
- 1 komad choriza.
- 1/4 vlasca.
- 2 male rajčice.
- 100 g riže.
- Maslinovo ulje
- Prstohvat soli
- Timijan.
- Origano.
- Polusušeni sir.
priprema
Prije svega, moramo ići kuhanje jaja u vodi oko 10-12 minuta. Kad se skuhaju, ohladit ćemo ih i narezati na kriške, te rezervirati za kasnije.
Tada radimo riža. Da bismo to učinili, luk, rajčicu, serrano šunku i chorizo narežemo na male kockice. U tavu ćemo staviti kapljicu maslinovog ulja, a mi ćemo dodati luk, kad je zlatno, dodamo rajčicu i pustimo da se prži.
Zatim ćemo dodati chorizo i šunku, dobro miješajući da se okusi pomiješaju. Nakon nekoliko minuta dodajte rižu, ponovno promiješajte dodajući vodu da se kuha. Dok se kuha, miješamo i dodajemo malo vode malo po malo, tako da riža oslobađa škrob i uzima medena tekstura.
Osim toga, oprat ćemo patlidžan a narezati ćemo ga na kriške debljine približno 1,5 cm. Njima ćemo dodati prstohvat soli i staviti ih na rešetku da budu malo po malo zajedno s malo maslinovog ulja.
Uz to radimo i čips od sira. Da bismo to učinili, poluosušeni sir naribat ćemo na tanjur i uzeti ćemo male šake i odložiti ih na lim za pečenje masnim papirom. Dat ćemo mu kružni oblik i dodati malo origana. Odnijet ćemo ga u pećnicu na nekoliko minuta dok ne porumeni na 180 ° C.
Za kraj montirat ćemo millefeuille. Stavit ćemo podlogu od patlidžana na žaru, na vrh krišku kuhanog jaja i, na kraju, žlicu medene riže. Tako dalje, sve dok se njih par ne skupi. Pratite ovo štrudla sa čipsom od sira.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 324
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.
SVIĐA MI SE