Pahuljasti čokoladni kolači od naranče

Volim sve što na sebi ima čokoladu; Ne mogu odoljeti da ne napravim i testiram nijedan recept koji traži ovaj sastojak. Sviđa mi se još više, kao u slučaju ovih pahuljasti kolačići, ako se čokolada kombinira s drugim aromama poput vanilije ili naranče.

Pronašao sam originalni recept kako bih ovo učinio ukusnim mješavina čokolade i naranče nedavno i prilagodio ga za stvaranje racionih kolača, savršenih za umakanje u kavu ili mlijeko. Dobar doručak ili međuobrok i za mlade i za stare, a ujedno i dobar poklon za bilo koji čokoadickt.

Sastojci

• 2 jaja
• 110 g. šećera
• 105 g. tamna čokolada 70% kakao
• 30 g. maslaca
• 120 ml. mlijeko
• 1 žličica arome vanilije
• 100 g. tijesta od brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo
• Kora naranče

razrađivanje

Otopimo čokoladu i maslac u mikrovalnoj pećnici. Rezervirali smo.

Zagrijemo pećnicu na 180ºC.

Vozimo se u bain-marieu šećer i jaja. Nakon završetka dodajte smjesu čokolade i maslaca. (prethodno rastopljeno u mikrovalnoj pećnici). Pomiješamo pažljivo.

Zatim dodamo mlijeko i vanilija, miješajući drvenom žlicom dok se ne dobije homogena smjesa.

Izvan vatre obuhvaćamo obavijajućim pokretima prosijano brašno zajedno s kvascem dok tijesto ne postane homogeno. Na kraju dodamo koricu naranče i promiješamo.

Širimo kalupe maslacem i napunite tijestom do jednog cm od gornjeg ruba.

Pečemo na 180º 10-14 minuta (ovisno o veličini kalupa).

Više informacija o receptu