Danas vam donosim ovo ukusno i apetitno slana pileća curry pita, inačica tradicionalnog quichea francuske kuhinje. Osim što je ukusna i savršena za svaku prigodu, priprema je vrlo jednostavna i bez malo komplikacija. S druge strane, punjenje ovog slanog kolača dopušta stotine vrsta, što ga čini savršenim kao korisna kuhinja.
Sve što imate u hladnjaku, a ne znate kako ga koristiti, bit će savršeno u ovoj vrsti jela. Baza također prihvaća promjene, u ovom sam slučaju koristio skraćivanje, ali možete koristiti i svježe lisnato tijesto i ono će biti savršeno. Lisnato tijesto čak možete pripremiti i sami i bit će još ukusnije. Trik kako se baza ne bi slomila jest peći 5 minuta prije nego što uvrstite ostatak sastojaka. Bez daljnjega se spuštamo u kuhinju!
- 1 pileća prsa
- 150 gr narezanih gljiva
- 100 gr takora serrano šunke
- 150 ml tekuće kreme
- sir narezan na kockice ili ribani sir za gratin
- 2 jaja L
- 1 list prhkog tijesta
- Curry u prahu
- Sal
- Pimienta
- Djevičansko maslinovo ulje
- Prvo ćemo dobro očistiti dojke, uklanjajući višak masnoće.
- Piletinu narežite na male porcije, poput zalogaja, začinite i dodajte žlicu curry praha.
- Pripremamo tavu s dovoljno dubine, stavimo podlogu od maslinovog ulja i stavimo na vatru.
- Pirjajte kockice piletine dok dobro ne završe.
- U međuvremenu gljive vrlo dobro čistimo, ispuštamo vodu i rezerviramo.
- Kad je piletina spremna, dodajte gljive, malo soli i pržite ih nekoliko minuta.
- Dodajte tacos sa šunkom i ostavite minutu, maknite s vatre i rezervirajte.
- Stavili smo pećnicu da se zagrije na oko 200 stupnjeva.
- Sada ćemo pripremiti kalup za tortu, na vrh postavimo lim za skraćivanje i dobro prilagodimo.
- Dno izbodite vilicom i stavite peći oko 4 ili 5 minuta.
- Nakon tog vremena uklonimo kalup i pustimo da se stvrdne.
- U zdjeli umutite dva jaja i dodajte tekuću kremu.
- Začinite i pobijedite jako dobro.
- Za nastavak stavljamo nadjev u kalup, raspoređujući dobro sve sastojke na dnu.
- Sad dodamo smjesu jaja i vrhnja i lagano pomicamo da se dobro raspodijeli.
- Za kraj dodajte malo kockica sira i stavite peći oko 15 ili 20 minuta ili dok ne vidimo da se smjesa dobro stegla.