Dolaskom visokih temperatura želite jesti na drugačiji način, s proizvodima svježa i lako probavljiva poput ove slasne ljetne torte narezanog kruha. Ovo je tradicionalni recept iz andaluzijske kuhinje, posebno iz glavnog grada Seville. Iako je osnova različita budući da je izvorni recept u potpunosti povrća, ovo jelo nudi brojne mogućnosti prilagodbe više ukusu svakog od njih.
U ovom sam slučaju jelu dodao protein kako bih ga učinilo cjelovitijim i poslužio kao jedno jelo. Ali kao što kažem, uvijek možete ga prilagoditi dodavanjem ili uklanjanjem sastojaka ovisno o vašem ukusu. Povrćinski kolač od narezanog kruha izbavit će vas iz više navrata i zasigurno ćete ga redovito pripremati tijekom proljeća i naravno, uz vrućine ljeta. Bez daljnjeg razgovora, pogledajmo kako pripremiti ovaj ukusni hladni kolač.
- Bijeli narezani kruh bez kore
- 2 pupoljka salate
- 1 velika rajčica
- 2 jaja
- Narezana pureća prsa
- Narezani sir havarti
- 2 limenke prirodne tune
- 1 zanahoria
- majoneza
- 1 Aguacate
- Prvo ćemo staviti lonac s vodom na vatru da skuhamo 2 jaja.
- U međuvremenu ćemo pripremiti sve sastojke za punjenje kolača.
- Nasjeckajte pupoljke salate i dobro operite, stavite u odvodnik da uklonite svu vodu.
- Sada dobro operemo rajčicu i narežemo na vrlo tanke kriške.
- Ocijedimo dvije konzerve tune i rezerviramo.
- Nakon što su jaja kuhana i topla, ogulimo ih i narežemo na ne baš debele kriške.
- Za kraj sa sastojcima ogulimo mrkvu i izrežemo istim gulilicom da dobijemo vrlo tanke kriške.
- Vrijeme je za sastavljanje torte, za to će nam trebati kalup za tortu koji ćemo obložiti aluminijskom folijom.
- Prvo stavimo kriške kruha dok dno ne pokrije.
- Stavili smo sloj majoneze po ukusu i dobro se rasporedili.
- Prvi sloj bit će onaj koji je na vrhu, pa ćemo prvo staviti podlogu od salate u julienne.
- Zatim stavimo kriške rajčice i kriške mrkve.
- Sad stavljamo još jedan sloj narezanog kruha, pažljivo pritiskajući rukama da se kolač zbije.
- Ponovno namažemo majonezom i sada stavimo bazu od sira havarti, još purećih prsa i pola avokada izrezane na tanke kriške.
- Ponovno stavimo sloj narezanog kruha i namažemo majonezom.
- U posljednji sloj stavit ćemo kriške kuhanog jaja i tuniranu pahuljicu.
- Postavljamo zadnji sloj narezanog kruha i zatvaramo aluminijskom folijom.
- Tortu stavimo u hladnjak, a na nju stavimo ciglu da se dobro zbije.
- Ostavite da se hladi najmanje sat vremena.
- U trenutku posluživanja s vrha uklanjamo aluminijsku foliju i postavljamo izvor gdje će se posluživati.
- Kalup pažljivo okrećemo i uklanjamo ostatak aluminijske folije.
- Za kraj namažemo majonezom i ukrasimo po ukusu, kriškama avokada, rajčice, zelene salate ili kako god želite.