Ovo je definitivno moj recept za omiljeno pecivo od čaja i to iz tri razloga. Prva se odnosi na sastojke, sve uobičajene u našoj smočnici; druga s postupkom razrade, zaista jednostavna; i treće, i što je najvažnije, zbog ukusnog okusa!
Izrađeno od jednostavne kombinacije maslaca, šećera, jaja i brašna, tijestom se lako rukuje. To je čvrsto tijesto koje nam omogućuje igranje rezačima za tjesteninu različitih veličina i oblika. Tjestenine su same po sebi ukusne, ali ako ubacimo i malo cimeta i djelomično se okupajte u čokoladi neodoljivi su.
Čokoladni čajni kolači
Ova peciva umočena u čokoladu neodoljiv su međuobrok uz popodnevni čaj ili kavu.
Autor: Maria vazquez
Vrsta recepta: piknik
Porcije: 60
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 g. maslac na omekšanoj temperaturi.
- 125 g. šećera
- 1 žličica cimeta
- Prstohvat soli
- 1 jaje, lagano istučeno
- 500 g. pecivo brašno
- 70% kakao čokolade
priprema
- Omekšani maslac, šećer, cimet i sol stavite u posudu. Pobijedili smo s električne šipke dok se ne dobije jednolično kremasto tijesto.
- Zatim dodajte jaje malo po malo i bez prestanka tucanja.
- Napokon, t.j.ugrađujemo prosijano brašno aa masa; prvo lopaticom, a zatim rukama dok se potpuno ne integrira. Ne smijemo ga gnječiti višak, ono što je potrebno za formiranje lopte.
- Zamotamo u plastičnu foliju tijesto i stavite ga u hladnjak na 30 minuta.
- Nakon vremena tijesto stavimo na pobrašnjenu površinu. Lagano ga gnječimo i širimo valjkom, dok ploča ne bude debela 4-5 mm.
- Zagrijemo pećnicu na 190º.
- Koristimo rezač za tjesteninu da izrežemo kolačiće i stavimo ih, kako ih izrađujemo, na pleh, obložen papirom za pečenje.
- Vodimo 5 minuta do hladnjaka, a zatim do pećnice. Pecite 10 minuta otprilike ili dok ne vidimo da rubovi počnu smeđe.
- Ostavite da se ohladi na rešetki.
- Dok, otopimo čokoladu u mikrovalnoj pećnici, u serijama od 20 sekundi, da ne zagori.
- Kad je tjestenina hladna, umočimo je jednu po jednu Osobito u čokoladi i vratili smo ih na mrežu.
- Nakon što je ladica dovršena, odvedemo ih u hladnjak 5 minuta da se čokolada stvrdne.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 455