Sigurno ste svi probali Danska tjestenina; Oni koji se obično plasiraju pod različitim imenima u plavom limu koji kasnije završi koristiti kao pribor za šivanje. Njegova je priprema, suprotno onome što bi se moglo činiti, jednostavna, mi ćemo vam pokazati!
Danski keks ili maslac rade se sa jednostavni i uobičajeni sastojci u našoj kuhinji: jaja, maslac, šećer i brašno. Osim toga, čokolada se može ugraditi u ove paste, bilo kroz male komadiće integrirane u tijesto, ili djelomičnim premazivanjem nakon što su napravljene. Što se tiče oblika koji mu date, to će ovisiti o vašoj vještini ili alatima koje imate za to.
Danska peciva ili kolačići od kratkog kolača
Danska tjestenina izrađena je od uobičajenih sastojaka i na jednostavan način. Poslužite ih kao međuobrok uz kavu ili čaj.
Autor: Marija
Kuhinja: Tradicionalno
Vrsta recepta: Desert
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 g. maslac na sobnoj temperaturi
- 120 gr šećera
- 1 jaje M
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- 400 g. pšenično brašno
priprema
- Tukli smo maslac sa šećerom do dobivanja kreme.
- Dodamo jaje i esenciju vanilije i tucite dok se ne integriraju.
- Na kraju dodajemo prosijano brašno sa soli i pomiješajte.
- Tijestom oblikujemo kuglicu i dijelimo je na dva dijela. Svaku od njih omotamo plastičnom folijom i odvedemo do hladnjaka 30 minuta da dobije oblik.
- Zagrijemo pećnicu na 180ºC.
- Izvadimo tijesto iz hladnjaka i tapkamo ga kako bi bilo lakše njime upravljati. S njim pravimo svojevrsni churro da stavimo masa u pištolju lakše. Pritisnemo da eliminiramo zrak i stavimo željenu mlaznicu.
- Obložimo tepsiju s pergament papirom i mi formiramo kolačiće.
- Stavili smo pladanj pećnice na hladnjak 5-10 minuta tako da održavaju svoj oblik kad se peku.
- Pečemo na 180ºC 12-15 minuta, dok ne porumeni. Možete ih posipati šećerom prije pečenja po vašem ukusu!
- Izvadimo iz pećnice i ostavimo ih ohladiti na rešetki.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 390