Danas na tržištu možemo pronaći široku paletu punjenih tjestenina koje su sa samo 2-3 minute kuhanja spremne za posluživanje. Ali punjena tjestenina nije glavni junak našeg tanjura već danas umak od gljiva da smo je pripremili da je pratimo.
La punjena tjestenina s umakom od gljiva koji danas pripremamo postaje savršeno drugo jelo za ovo proljeće nakon dobre salate. Za njegovu pripremu trebat će nešto više od 20 minuta, a bit će vrlo jednostavno. Odaberite neke dobre gljive i rezultat će biti izvrstan.
Tjestenina punjena umakom od gljiva
Tjestenina punjena umakom od gljiva koju danas pripremamo savršeno je drugo jelo za ovo proljeće. Za pripremu će trebati samo 25 minuta.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 240 g. punjena tjestenina
- ½ luk, mljeveni
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- ½ čaša bijelog vina
- 12 gljiva, nasjeckanih
- 180 ml. krema za kuhanje
- Crni papar
- Sal
- Sjeckani peršin
- 1 ravna žlica maslaca
priprema
- Počinjemo s pripremom umaka. Stavili smo maslac da se zagrije u tavi. Kad se topi i mjehuriće ugradimo luk i češnjak i pržite 5 minuta.
- tada natočimo vino i dopuštamo da se smanji.
- Dodamo gljive, začinite i pirjajte 8 minuta.
- Zatim dodamo vrhnje i promiješamo. Kuhajte 7-8 minuta dok se umak ne veže a lagano se zgusne.
- Dok je umak gust, u loncu s puno slane vode kuhamo tjesteninu vrijeme koje je preporučio proizvođač.
- Nakon što je umak gust korigiramo solnu točku i popaprite i pospite malo peršina.
- Punjenu tjesteninu poslužujemo s umakom na vrhu.