Crostinis od rajčice, sira i bosiljka

Iako je vrijeme još uvijek malo svježe, sunčeva svjetlost već nas čini usred proljeća i želimo jesti s mnogo boja. Zato mi je palo na pamet pripremiti se danas, neke zdravice ili crostinis od rajčice, sira i bosiljka. U osnovi je tost s raznim sastojcima po vašem izboru koji se stavljaju na vrh. Kažu da su nastali prije mnogo godina da ne bi morali prati suđe, recimo da ne postoji način da se nastavi s dobrom tradicijom. Izvrsna i jednostavna opcija za aperitiv.

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Sastojci:

• 4 kriške okruglog kruha
• 12 kriški sira brie
• 1 vrećica dehidrirane rajčice
• 1 žlica mljevenog češnjaka
• crne masline
• 20 listova bosiljka

priprema:

Rajčicu ćemo staviti u maslinovo ulje unaprijed, večer prije ako je moguće. Također bismo mogli ubrzati postupak stavljanjem pripreme rajčica i ulja s malo vode u lonac i ostavljajući ih na vatri dok ne omekšaju.

Kad se hidratiziraju odabranom metodom, dodamo mljeveni češnjak i sol i ostavimo na vatri oko 4 minute.

S druge strane kriške kruha premažemo maslinovim uljem i stavimo da se tostiraju s obje strane na rešetki pećnice. Dok nasjeckamo rajčicu s dvanaest listova bosiljka, masline narežemo na tanke ploške, a sir na ploške debljine 1 cm.

Trebamo samo sastaviti crostini. Za to na tostu prvo složimo dobar dio rajčice, tri kriške sira i nekoliko kriški maslina. Odvodimo nekoliko minuta do pećnice koja će i dalje biti vruća dok sir ne omekša, ali se ne otopi.

Izvadite i ukrasite s dva lista bosiljka. Da, naše je predjelo spremno! Super jednostavno, zar ne? U podnožju pećnice možemo pripremiti vermut s ledom i limunom !!!!!