Tjedan završavamo svježim i laganim receptom; a salata talijanskog podrijetla poznata kao Panzanella. Analizirajući njegovo ime, lako je zaključiti koji je jedan od njegovih glavnih sastojaka. Imaš li to? Kao što ste mogli pretpostaviti, među njegovim sastojcima je i kruh jer odgovara jelu skromnog podrijetla.
Panzanella, izvorno je napravljena sa ustajali kruh, češnjak, luk i ulje. Ovim sastojcima dodani su i drugi koji oblikuju različite verzije ove tipične salate iz regije Toskana. Danas smo na popis dodali kapare i u dresingu smo koristili pesto. Da li ga testirate?
Panzanella, salata talijanskog podrijetla
Panzanella je salata talijanskog podrijetla čiji su glavni sastojci ustajali kruh, češnjak, luk i ulje. Vrlo je jednostavno pripremiti ga, mi ćemo vam pokazati!
Autor: Marija
Kuhinja: talijanski
Vrsta recepta: salate
Porcije: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 150 g. rustikalni ustajali kruh
- 1 crveni luk u julienneu
- 10 cherry rajčice
- 1 zrela rajčica
- 1 žlica kapara
- Sjeckani svježi bosiljak
- 1 žlica pestoa
- 1 žlica octa od bijelog vina
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ¼ žličica zdrobljenog čilija (po želji)
- Sal
- Crni papar
priprema
- Izrezali smo na kriške gusta i kasnije na kockice.
- Stavimo kruh u posudu i pomiješamo s lukom, sjeckana rajčica, cherry rajčice prerezane na pola, kapare i bosiljak.
- U zdjeli kombiniramo pesto, ocat, maslinovo ulje i čili, ako se koriste. Začinite i izmiješajte dobro.
- Prelijemo salatu i miješajte tako da se komadi kruha dobro namoče.
- Mi služimo.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 270