U "Kuharskim receptima" razradili smo različite vrste palmerita: sa šećernom prevlakom, naribani kokos... Međutim, začudo, još nismo objavili još jedan klasik. Koji? Čokoladne palmerite tamna čokolada! Zvuči dobro zar ne?
Baza je izrađena na isti način kao i u prethodnim, od a list lisnatog tijesta. Njegova priprema ne predstavlja poteškoće i za nešto više od pola sata postigli smo prekrasan slatki zalogaj koji smo mogli predstaviti uz kavu u popodnevnom zalogaju. Ako ih još niste probali raditi kod kuće, što čekate?
Tamne čokolade palmeritas
Čokoladne palme su klasika. Slatko, s druge strane, vrlo jednostavno za pripremu i idealno za posluživanje uz kavu u vrijeme međuobroka.
Autor: Marija
Vrsta recepta: piknik
Porcije: 10
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list lisnatog tijesta
- 150 g. šećera
- 250 ml. mlijeko
- 250 g. tamna čokolada
- 25 g. maslaca
priprema
- Zagrijte pećnicu na 190 ºC.
- Poškropimo tijesto lisnato tijesto i radnu površinu s pola šećera i tijesto pritisnite tako da se šećer zalijepi za njega.
- Valjamo se uzdužno obje strane tijesta prema unutra, u središte pravokutnika. Tijesto preklopimo po sredini, ostavljajući jedan "kolut" na vrhu i dlanom lagano tijesto spljoštimo.
- Izrezali smo tijesto u kriške od 1 centimetra, za dobivanje palmi. Nakon što ih sve izrežemo, palme premažemo preostalim šećerom.
- Stavljamo palme na pladanj za pečenje i pečemo 10-15 minuta, na srednjoj visini, dok se ne napuhne i lagano porumeni.
- Izvadimo palme iz pećnice i pustili smo ih da se ohlade na stalku.
- Mi pripremamo čokoladni poklopac. Da bismo to učinili, stavljamo mlijeko na zagrijavanje u lonac. Kad zavrije, dodamo čokoladu izrezanu na komadiće i miješamo bez prestanka da se ne lijepi za nas. Dodamo maslac i nastavimo miješati. Kad se čokolada zgusne, maknite je s vatre.
- Kupamo palme u čokoladi i pustite da se ohladi.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 495