Povrće je velikodušno s patlidžanima, zbog čega su tražili nove načine da ih predstave na stolu. I to pašteta od patlidžana Činilo mi se u ovo doba godine savršenom alternativom za pripremu sendviča i zdravica za uživanje u prijepodnevnim ili srednjim poslijepodnevnim satima.
Sad kad se mnoga djeca i odrasli nalaze u potrebi uzeti sredu ujutro ili popodne kontejner s nečim za jesti, zašto se ne kladiti na zdravu opciju poput ove? Namažite na krišku tosta Zadovoljstvo je, uvjeravam vas!
Priprema ove patlidžanove paštete također je vrlo jednostavna. Da biste to mogli, da, morate prvo ispeći patlidžane kako bi im mogli ukloniti sve meso. To možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici, koliko god vam to odgovaralo! Važno je da se usudite isprobati.
Recept
- 2 srednje patlidžana
- Sal
- Sok od pola limuna
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 češnja češnjaka
- 1 žličica paste od sezama
- Prstohvat paprike za posluživanje
- Prstohvat maslinovog ulja za posluživanje
- Patlidžane smo prerezali na pola uzdužno i napravimo neke križne rezove.
- Stavljamo ih u posudu za pečenje S mesom prema gore, dodamo prstohvat soli i malo ulja te ih stavimo u pećnicu.
- Patlidžane pečemo na 180ºC 30-40 minuta ili dok meso ne omekša.
- Ispraznimo patlidžane i stavimo meso u blender staklo zajedno s ostalim sastojcima: 2 žlice ulja, limunov sok, kim. sezam i češnjak.
- Za kraj drobimo sve sastojke dok ne dobijete finu kremu.
- Paštetu od patlidžana poslužujemo u zdjeli s malo paprike i maslinovog ulja na vrhu.