Celiacs: osnovno tijesto za rezance bez glutena

Domaći rezanci napravljeni u našem domu idealna su hrana za okus svih celijakija i iz tog razloga naučit ću vas kako pripremiti osnovni recept za tijesto za rezance bez glutena.

Sastojci:

12 žlica kukuruznog škroba
6 žlica brašna od kasave
6 žlica rižinog brašna
2 žlice običnog ili kukuruznog ulja
3 jaja
Sol po ukusu

priprema:

Sve suhe sastojke rasporedite u oblik krune. Zatim u sredinu dodajte jaja i ulje, začinite solju po ukusu i dobro promiješajte. Dodajte mu malo vode dok ne formirate homogenu masu.

Nakon što je tijesto pripremljeno, razvucite ga valjkom i režite rezance nožem debljine po želji. Jufku možete rezati i uz pomoć rezača za tjesteninu ili pastalinde.