Oslić u umaku s jeguljama

Oslić u umaku s jeguljama, izvrsno jelo za pripremu na zabavama. Oslić je bijela riba, s mekanim mesom koje se djeci jako sviđa.

Oslić se može na mnogo načina pripremiti pečen, pečen na žaru, tučen, pržen... Ali danas vam donosim oslić u umaku s vilenjacima, vrlo svečano jelo koje možemo pripremiti unaprijed, vrlo je jednostavno i treba malo sastojaka.

Oslić u umaku s jeguljama
Autor:
Vrsta recepta: riba
Porcije: 4
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 1 oslić
  • 4 češnja češnjaka
  • 150 ml. bijelo vino
  • 150 ml. riblja juha
  • 100 gr. Od brašna
  • 2 kajenska
  • 200 gr. od gulasa
  • Ulje
  • Sal
  • peršin
priprema
  1. Da bismo pripremili oslića u umaku s jeguljama, prvo ćemo pripremiti oslića. Zamolit ćemo trgovca ribom da ga ne priprema onako kako mi volimo, narežemo ili uklonimo središnju kralježnicu, a filete narežemo na komade.
  2. Nasjeckamo 2 češnja češnjaka na vrlo male komadiće.
  3. Stavimo brašno na tanjur, posolimo komade oslića i propustimo ih kroz brašno.
  4. Stavimo tepsiju s malo ulja na umjerenu vatru, dodamo češnjak koji smeđi, u isto ulje dodamo oslić kao što je i učinjeno, kad je zlatno s jedne strane preokrenemo.
  5. Kad vidimo da je češnjak malo zlatnast, dodajte bijelo vino, pustite da alkohol ispari i dodajte riblji temeljac.
  6. Mijesat ćemo tepsiju da umak dobije oblik. Kušamo sol. Neka kuha 5-7 minuta i isključite, dodajte nasjeckani peršin. Rezervirali smo.
  7. Izrezali smo 2 češnjaka na tanke kriške.
  8. Stavimo tavu s uljem, dodamo češnjak i cayenne, prije nego što porumene dodamo gule, pirjamo sve zajedno 3-4 minute.
  9. U vrijeme posluživanja dodati ćemo gulase u tepsiju s oslićem ili možemo oslića poslužiti i staviti gulaše na vrh.

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.