Oslić u umaku s brokulom, jednostavan i zdrav recept. Kombiniranje ribe s povrćem nije baš jednostavno, ali se može pomiješati s umakom kako bi se dobio još jedan okus i tako povrće unijelo u jela od ribe ili mesa.
Ovoga puta to je jednostavno jelo, vrlo jednostavan umak u koji se uvodi povrće na jednostavan način i pri miješanju okusa jako je dobar.
Siguran sam da će vam se svidjeti, ako ne volite brokulu, možete staviti drugo povrće.
Oslić u umaku s brokulom
Autor: montse
Vrsta recepta: riba
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 8 kriški povrća
- 2 češnja češnjaka
- brokula
- 150 ml. bijelo vino
- 1 mala čaša vode ili riblje juhe
- 4-5 žlice tekuće kreme
- 100 gr. Od brašna
- Ulje
- Sal
priprema
- Za pripremu oslića u umaku s brokulom počet ćemo oguliti češnjak, usitniti vrlo sitno.
- Stavili smo tepsiju s mlazom ulja na srednju vatru.
- S druge strane brašno stavljamo na tanjur.
- Solimo komade oslića koje ćemo imati čiste i narezane na ploške ili komade bez kosti, to ne radi trgovac ribom.
- Koščiće oslića posolimo, provučemo ih kroz brašno i kad je ulje vruće ispečemo ih, malo popekući s vanjske strane s obje strane. Izvadimo i rezerviramo.
- Iskorištavamo isto ulje, po potrebi dodamo još malo.
- Vatra će nam biti malo niža, dodamo češnjak i pustimo da pusti okus, prije nego što poprime boju dodamo bijelo vino, pustimo da se smanji.
- Dodajte vodu ili riblji temeljac, zagrijte. Dodamo vrhnje, malo soli.
- Stavimo komade oslića, naribamo brokulu zeleni dio tako da se pomiješa s umakom, količinu po želji i stavimo neke komade u umak.
- Ostavimo sve 10 minuta, okusimo sol i to je to.