Omlet od patlidžana i tikvica. Una lagani omlet od povrća, bez krumpira i s puno okusa. Počinjemo s rutinom, a također i s dobrim navikama. Jednostavno, jeftino jelo s osnovnim sastojcima koje možemo imati kod kuće. Kombinacija povrća je vrlo dobra. Vrlo je sočan i bogat.
I patlidžani i tikvice imaju vrlo dobra svojstva i vrlo su malo kalorija, Jaja su ista, malo kalorija i dobra u proteinima, kako ne bih zloupotrijebila žumanjak jajeta, stavila sam bjelanjke, pa se isplati napraviti tako jednostavan omlet.
ovo omlet od patlidžana i tikvica Vrlo je dobro i ako vam preostane od jednog dana do drugog, jednako je dobro. Sendvič je za polizati prste, sviđa mi se!
Omlet od patlidžana i tikvica
Autor: montse
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 patlidžan
- 2 tikvice
- 1 cebolla
- 4 jaja
- 3-4 bjelanjka
- Ulje
- Sal
priprema
- Da bismo pripremili ovaj omlet s patlidžanima i tikvicama, prvo ćemo oguliti i nasjeckati luk, u tavi s malo ulja stavit ćemo ga na poširanje.
- Dok režemo patlidžane i tikvice, dobro operemo kožu i ako želite, možete ostaviti nekoliko trakica kože, koje sadrže mnogo vitamina. Ako ga ne ogulite cijelog.
- Sve smo izrezali na sitne komade i zajedno s lukom stavili u tavu.
- Pokrijte i pustite da poširamo, mi ćemo promiješati.
- Ostavit ćemo ga dok se dobro ne pošira.
- U zdjelu ćemo staviti jaja i bjelanjke, sve smo dobro tukli s malo soli.
- Jednom kad su tučena jaja, pomiješamo s povrćem.
- Stavimo tavu s malo ulja i u nju ulijemo tortilju.
- Ostavit ćemo ga kuhanog na umjerenoj vatri i pazit ćemo da se ne lijepi za nas, kad vidimo po rubovima da su uvijeni prevrnemo.
- I tako dok ne bude spremno. Omlet mora biti sočan. Postoje oni koji vole malu skutu. Sviđa mi se malo strmiji, ali sočan.
- I spreman za jelo. Bogat i jednostavan.