Omlet od krumpira s chorizo mljevenim mesom. Tradicionalni omlet od krumpira nudi puno različitih sastojaka, poput povrća, tunjevine, šunke, bilo koje kobasice ili mesa, sve ukusno !!!
Ovaj put sam je pripremio sa picadillo de chorizo, meso za mljeveni chorizoVrlo je dobar jer chorizo daje vrlo dobar okus. Ovo je meso još uvijek sirovo, ali sa svim začinima i pirjano ili prženo jako je dobro staviti tortilju, obično se prodaje u nekim mesnicama.
Omlet od krumpira s chorizo mljevenim mesom
Autor: montse
Vrsta recepta: ražnjići, tapas
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6 rupa
- 3 krumpira
- 100 gr. nasjeckani chorizo
- Ulje
- Sal
priprema
- Pripremamo sastojke za naš omlet. Stavimo chorizo mljevenje, pirjamo ga na tavi s malo ulja. Rezervirali smo.
- S druge strane ogulimo krumpir, operemo i narežemo na vrlo tanke ploške. Posolimo.
- Stavimo tavu s dobrim mlazom ulja kad je vruće, stavimo krumpir da se prži, malo smanjimo vatru i pustimo da se kuha.
- Kad je krumpir, mora biti vrlo mekan, izvadimo ga i ostavimo u cjedilu da pusti višak ulja.
- U posudu stavimo 6 jaja, dobro umutimo, stavit ćemo malo soli. Dodamo krumpir, dobro promiješajući da se sjedini s jajetom, zatim dodamo nasjeckani i pirjani chorizo i opet sve promiješamo.
- Stavili smo tavu da napravimo omlet, stavit ćemo malo ulja, kad je vruće odbacit ćemo svu smjesu jaja, krumpira i choriza.
- Kad vidimo da se jaje počne savijati sa strane, omlet ćemo okretati pažljivo i umješno.
- Završit ćemo omlet, dajući mu poantu koja vam se sviđa, više skute ili manje.
- Kad je, izvadimo i spremno.
- Jesti!!!