Španjolski omlet i chorizo, tipični omlet od krumpira dajući mu malo više okusa. Omlet od krumpira je užitak koji nam se puno sviđa, ali može se napraviti i na mnogo drugih načina, tko voli omlet s lukom, iako ga ja obično pripremam bez luka.
Može se pripremiti i od povrća, gljiva, sira, ribe, može se i bez krumpira.
Ona koju vam predstavljam je omlet i krumpir i chorizoDaje mu dobar okus i vrlo je dobar, vrlo je cjelovit i ukusan, sigurno će vam se svidjeti.
Omlet od krumpira i chorizo
Autor: montse
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 8 jaja
- 5-6 krumpira
- 1 kobasica
- Ulje
- Sal
priprema
- Da bismo napravili omlet od krumpira i chorizoa, započet ćemo s guljenjem i rezanjem krumpira. Izrezati ćemo ih na vrlo tanke kriške.
- Skinemo kožu s choriza i narežemo na male komadiće. Rezervirali smo.
- Na srednje jaku vatru stavimo malo tave s dobrim mlazom ulja, dodamo sitno narezani krumpir, dodamo malo soli. Okrenit ćemo krumpir da bude sav gotov i malo porumeni. Bit će potrebno oko 20-25 minuta da kuhaju.
- Kad je krumpir spreman, izvadimo ga i pustimo da se sve ulje dobro ocijedi.
- U zdjelu dodamo jaja i malo soli, dobro smo ih istukli. Dodajte krumpir i promiješajte da se jaje dobro poveže s krumpirom.
- Prethodnoj smjesi dodamo komade chorizo i opet promiješamo, možemo ga ostaviti nekoliko minuta da daje malo okusa ili ga možemo malo popržiti prije nego što ga dodamo u smjesu.
- U tavu u kojoj ćemo pripremati omlet stavimo malo ulja kad je vruće, dodamo svu smjesu omleta, pustimo da se stegne na srednje jakoj vatri.
- Kad vidimo da je oko tortilje kuhana, tortilju ćemo okretati uz pomoć tanjura.
- Pustit ćemo da se kuha s obje strane dok se ne skuha.
- Maknemo s vatre i to je to.