Omlet od krumpira od bakalara i papra, vrlo kompletna tortilja, ukusna. Tortilje su idealne i za večeru i za jelo, možemo ih pripremiti sa bilo kojim sastojkom po želji.
Ovaj put ima bakalar i zelenu papriku, omlet punog okusa.
Omlet od krumpira od bakalara i papra
Autor: montse
Vrsta recepta: jaja
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6-8 jaja +(malo bijelog ako želite)
- 2 osoljena fileta bakalara 250 gr.
- 3 zelene paprike
- 1 cebolla
- 4 krumpira
- Maslinovo ulje
- Sal
priprema
- Za pripremu omleta od krumpira, bakalara i paprike počet ćemo tako da ogulimo i operemo krumpir te ga narežemo na vrlo tanke ploške. Zelenu papriku operite i narežite na trakice. Ogulite i narežite luk na vrlo sitne komade.
- Stavimo tavu s dobrim mlazom ulja i popržimo krumpire, kada se izvadi, ocijediti ulje i rezervisati. U drugoj tavi poširamo luk i paprike.
- Bakalar dobro osušimo, odstranimo kožu i kosti ako ih je bilo, nasjeckamo. U tavu dodajemo kad se luk i zelena paprika poširaju ili poprže po želji. Zajedno izvadimo i pustimo da se kuha nekoliko minuta da se okusi pomiješaju.
- U zdjelu stavimo jaja s malo soli, istucimo. Dodajte čips, promiješajte i dodajte bakalar s lukom i paprikom, dobro promiješajte.
- Tavu sa malo ulja stavimo na srednju vatru, kada je vruća dodamo svu smjesu za tortilje, kada se počnu vidjeti rubovi tortilje, okrenut ćemo je i pustiti da se kuha.
- Bit će gotova kad se podsir. Da bi bila sočna, bolje je tortilju makar malo ugasiti, a da ne završite podsirivanje. Ali to je za svačiji ukus.
- Mi služimo !!!