Pripremit ćemo neke okna s bundevom, idealno za ove dane Svih svetih.
Bogat i jednostavan slatkiš za pripremu, zasigurno će vam se svidjeti, bundeva je jako zdrava i slatkog je okusa pa obično stavljam manje šećera. Ako volite slađe, dodajte još šećera.
Kako bi se svi sastojci dobro izmiješali, moraju se ostaviti u hladnjaku 24 sata.
Okviri s bundevom slatko za uživanje na blagdan Svih svetih i Noć vještica.
Okviri s bundevom
Autor: montse
Vrsta recepta: slatkiši
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 gr. kuhana ili pečena bundeva
- 300 gr. mljeveni badem
- 150 gr. šećera + 2-3 žlice odvojeno za premazivanje
- 1 jaje
- ½ korice limuna (nije obavezno)
- Za premazivanje panela od bundeve
- 100 gr. granillo badema, pinjola ...
- 100 gr. sirovi cijeli bademi
priprema
- Za pripremu panela od bundeve počet ćemo kuhanjem bundeve.
- Bundevu ćemo skuhati, izrezati na komade, staviti u zdjelu i kuhati 7-8 minuta. Izvadimo ga i dobro usitnimo da ne ostane komad.
- U zdjelu smo stavili sve sastojke mljeveni badem, šećer, bundevu i koricu limuna. Sve dobro promiješamo.
- S tijestom oblikujemo roladu, omotamo je plastičnom folijom i ostavimo u hladnjaku od jednog dana do sljedećeg.
- Pripremamo panele, stavljamo granillo bademe u zdjelu ili tanjur, s druge strane malo šećera, a s druge strane sirove bademe. Od tijesta pravimo kuglice, nekoliko prolazimo kroz granulirani badem, druge provlačimo kroz šećer, a u sredinu stavljamo sirovi badem.
- Kuglice stavljamo u posudu za pečenje. Razmutimo jaje i kuhinjskom četkom obojimo bazu panela.
- Stavili smo pleh u pećnicu na 180º C dok ne porumeni. Izvadimo ih, ostavimo da se ohlade na sobnoj temperaturi i bit će spremni za uživanje !!!
- Vrlo su dobri i kao što vidite odmah su pripremljeni. Ako ih imate, dobro se čuvaju nekoliko dana spremljene u limenci.