Domaći oblaci šećera, lagani i poput kupljenih
Koji žele grah najviše volite? Ja ih oblacima tako zovem, ali oni su poznati i kao šunke, spužve, sljezovi ili sljezovi, i da, svi smo ih jeli, ali jeste li znali da ih možete napraviti kod kuće, jeste li ih ikad napravili?
Izrada domaćih oblaka vrlo je jednostavna i oni izlaze isti kao i kupljeni, također ako imate djecu kod kuće, rado će vam pomoći da ih napravite kako bi mogli jesti vlastite slatkiše. Potičem vas da ih isprobate kako biste vidjeli koliko dobro ispadaju. Krenimo s receptom.
Domaći oblaci
Autor: Ana i Asu Chamorro
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 gr šećera
- 400 ml vode
- 40 gr neutralne želatine
- ružičasto bojanje
- esencija bijelog sljeza
- ½ šalica kukuruznog škroba
- ½ šalice šećera
priprema
- Započinjemo stavljanjem vode i šećera u lonac dok ne počne ključati, u tom trenutku odvojimo i dodamo želatinu. Dobro se otopimo, vratimo na nekoliko minuta na vrlo laganu vatru, ali pustimo da ne zavrije jer bismo pokvarili želatinu.
- Stavili smo sa strane, dodali okus i pričekali da se malo ohladi, otprilike 20'-30 'više ili manje. Ako sada želimo dvije boje, vrijeme je da razdvojimo sredinu i dodamo odabranu boju.
- U međuvremenu pripremamo kalup u koji ćemo sipati tijesto. Uzimamo šalicu i miješamo šećer i kukuruzni škrob, posipamo površinu odabranog kalupa ili površine.
- Uzimamo našu smjesu koja će biti hladna, ali ne i sirena i ulijemo je u čašu blendera, tučemo nekoliko minuta i vidjet ćemo da se smjesa počinje pjeniti. Trebao bi imati teksturu poput beze. Učinite isto s dvije boje ako smo ih razdvojili.
- U tom trenutku tijesto brzo prelijemo preko kalupa jer se brzo stegne. Stavila sam ga u slastičarsku vrećicu, napravila sam trake na prašnom stolu i isplela ih.
- Čekamo nekoliko sati da se dobro stisnu i izmutite ih u preostaloj smjesi kukuruzno-škrobnog šećera.